Le Mazet Rouge 2016
La caisse de 6 bouteilles
Vendu par caisse de 6 bouteilles.
Issu des vieilles vignes du Domaine, notre grenache est cultivé sur des terrasses ensoleillées et abritées du vent. C’est là, à l’ombre du mazet, que nos raisins prennent le temps de mûrir. Cette cuvée est caractérisée par des arômes de fruits frais et de cerises kirschées, soutenue par des tanins souples et soyeux.
Terroir : Sol fersialitiques (avancée des glaciers) de cailloutis silicieux à galets de quartz (sol rouge avec galets blancs translucides): terre pauvre et drainante qui donnent des vins concentrés et très aromatiques.
Appellation : IGP Pays d’Oc.
Millésime : 2016.
Cépage : 100% Grenache.
Rendement : 40 Hl / Ha.
Vendanges : Mécaniques avec tri à la cave.
Vinification : Encuvage à froid puis vinification traditionnelle en cuve inox thermo régulée.
Elevage : 30% en barrique de 300 litres pendant 6 mois.
Alcool : 13,5%Vol
Production : 1800 cols.
Le mot du sommelier : Issu des vieilles vignes du Domaine, notre grenache est cultivé sur des terrasses ensoleillées et abritées du vent. C’est là, à l’ombre du mazet, que nos raisins prennent le temps de mûrir. Cette cuvée est caractérisée par des arômes de fruits frais et de cerises kirschées, soutenue par des tanins souples et soyeux.
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