L'Indigène Rouge 2015
La caisse de 6 bouteilles
Vendu par caisse de 6 bouteilles.
Un nez caractérisé par des notes de petits fruits rouges et noirs, porté par élégant côté floral et une touche réglissée que l’on retrouve en bouche. Sa mise venant d’être faite, n’hésitez pas à le servir en carafe, afin de détendre un peu sa fougue. Le meilleur accord sera le vôtre… mais un pigeon ou un canard cuit rosé, ou encore un petit gibier en seront les parfaits complices.
Cépage:
Syrah, petit verdot.
Terroir:
Issu des meilleures parcelles de syrah côté colline et de petit verdot.
Vendange et vinification:
Pour cette cuvée nous avons laissé le terroir s’exprimer en s’affranchissant de tout produit œnologique. Nous avons fait deux micro-vinifications de syrah et de petit verdot que nous avons accompagnées manuellement de la vigne jusqu’à la cave.
Caractère du vin et propositions d’accords:
Un nez caractérisé par des notes de petits fruits rouges et noirs, porté par élégant côté floral et une touche réglissée que l’on retrouve en bouche. Sa mise venant d’être faite, n’hésitez pas à le servir en carafe, afin de détendre un peu sa fougue. Le meilleur accord sera le vôtre… mais un pigeon ou un canard cuit rosé, ou encore un petit gibier en seront les parfaits complices.
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