L'Ibéris Rouge 2015
La caisse de 6 bouteilles
Vendu par caisse de 6 bouteilles.
Nez très marqué par des notes de fruits noirs et d’olives noires. La bouche est dynamique avec du croquant. Il sera le parfait partenaire d’une viande goûteuse en sauce, mais s’associera également parfaitement aux notes fumées et boisées des grillades.
Cépage:
Cabernet Sauvignon dominant, Carignan (vieux), Merlot et une touche de Viognier.
Terroir et Appellation:
Cabernet issu en grande partie de sols en limons et graviers grossiers, Carignan et Merlot produits sur sables et cailloux.
IGP Pays d’Oc
Vinification et vendange:
Vendange mécanique. Encuvage direct pour le Cabernet et le Carignan. Vinification à basse température et extraction douce pour favoriser une expression sur le fruit frais.
Caractère du vin et propositions d’accords:
Nez très marqué par des notes de fruits noirs et d’olives noires. La bouche est dynamique avec du croquant. Il sera le parfait partenaire d’une viande goûteuse en sauce, mais s’associera également parfaitement aux notes fumées et boisées des grillades.
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