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Nous sommes en février 2005, la famille Tison fait l'acquisition du Domaine Beauséjour.
Pour nos deux créateurs, Isabelle et Christophe, il faut le baptiser d'un nom puissant et multiple, évocateur,
d'un nom au pouvoir presque mythologique.
Ce sera le nom d'une parcelle de Chardonnay, Bérénas, dont l'origine remonte
à l'époque des Templiers, un des 7 moulins
qui bordait la Dourbie au XIIIème siècle, "le moulin Bérénas"....
Les Alchimistes...
Leurs expériences mises en commun dans la même passion,
ils veulent créer, assembler (le "jamais goûté" et l'ancestral).
C'est alors que commence l'aventure.
Une table ronde de vignerons, oenologues, amis, chercheurs se forme autour d'eux.
Ils se réunissent, échangent, assemblent, dégustent des jours durant, hors du temps.
Ainsi nait un trésor composé de 4 familles
Collines d'Oc, Blanc & Rouge
L'Ixia, Rosé
L'impatiens, Blanc & Rouge
L'Iris, Blanc & Rouge
Des familles authentiques et simples, à leur image
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